Last ned gratis e-bok:
Lær om korn og frø i brød

Alle brød inneholder mel som males fra korn, men vet du egentlig hvilke korntyper som finnes og hvordan disse påvirker baksten?  

I e-boken "Kornguiden" får du en innføring i kornets egenskaper og en beskrivelse av ulike korntyper, mel og næringsrike frø som brukes som ingredienser i brød. 

E-boken inneholder blant annet:

• Beskrivelse av kornets oppbygging
• Oppslagsliste over ulike korntyper og frø 
• Innføring i Brødskala'n og Nøkkelhullsmerket
• Hveteallergi, cøliaki og glutenfri bakst