Last ned gratis e-bok:
Lær om korn og frø i brød
Alle brød inneholder mel som males fra korn, men vet du egentlig hvilke korntyper som finnes og hvordan disse påvirker baksten?
I e-boken "Kornguiden" får du en innføring i kornets egenskaper og en beskrivelse av ulike korntyper, mel og næringsrike frø som brukes som ingredienser i brød.
E-boken inneholder blant annet:
- Beskrivelse av kornets oppbygging
- Oppslagsliste over ulike korntyper og frø
- Innføring i Brødskala'n og Nøkkelhullsmerket
- Hveteallergi, cøliaki og glutenfri bakst
Ja takk, send meg e-boken!